Sofitel Guarujá Jequitimar recebe chef Mourad Haddouche para Festival Gastronômico!

O resort Sofitel Guarujá Jequitimar receberá nos dias 09 e 10 de setembro o já tradicional Festival Gastronômico no restaurante francês Les Épices. O jantar, elaborado a quatro mãos, contará dessa vez com o aclamado chef Mourad Haddouche.

Mourad Haddouche é uma estrela Michelin do restaurante Loiseau des Vignes que faz parte do Grupo Relais & Chateaux do grande Bernard Loiseau e atuará do lado de Patrick Ferry, Chef do Sofitel Guarujá Jequitimar. A inspiração do jantar será a culinária francesa e sua riqueza.

Mourad começou sua carreira vitoriosa aos 18 anos no Relais & Chateaux L’Oustau de Bamanière como aprendiz do chef Alain Burnel. Depois seguiu para o hotel Terre Blanche Four Seasons Resort Provence onde chegou à subchef e a seguir assumiu a direção de dois restaurantes de luxo do grupo L’Hostellerie. Em 2005 Jean Michel Lorain convidou o jovem chef para assumir o posto de primeiro sub chef do restaurante La Cote Saint Jacques, 3 estrelas Michelin para em 2012 assumir o célebre restaurante Loiseau des Vignes onde conquistou sua primeira estrela Michelin

O menu, focado em criações francesas, traz opções de entrada como Carpaccio de atum marinado no vinagre de Lichia e curcuma e pratos principais como Robalo em escamas de abobrinha, tortilha crocante de pequenos legumes, mousseline de baroa defumada da terra, Tournedor de filé mignon, molho cremoso de foie gras, cebola confitada no vinho tinto. O grande destaque fica para a sobremesa, a criação três estrelas Michelin, Crepe de frutas vermelhas à Bernard Loiseau.

Os jantares do Festival Gastronômico acontecem sexta (9), e sábado (10), a partir das 20h. No sábado, haverá um workshop às 18h30, com o chef Mourad Haddouche, antecedendo o jantar.

O valor do jantar será de R$ 195 por pessoa, sem bebidas.

Para mais informações para reservas, ligue (13) 2104-2000 ou acesse www.sofitel-guaruja-jequitimar.com

 

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